休斯顿华夏学人协会

水果的好处不再多说，请看这里关于水果的小常识，下面是水果商挑选水果秘笈，偷师学学吧。

芒果：

芒果品 种：鸡蛋芒（福建叫法），香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水；比鸡蛋芒稍差些的 是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒；还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿 色的芒果青芒，比黄色的更甜。

挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到 的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清 爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了
桔、柚、橙子：

Big Bend 地区
Val Verde Winery
100 Qualia Dr., Del Rio, 78840
830-775-9714, valverdewinery.com
开放时间：周一至周六上午10点至下午
5点（主要节假日关闭）。参观及品尝时
间：30分钟。入场：免费。10人或以上
的团体需预约。
Zin Valle Winery
7315 TX Hwy. 28, Canutillo, 79835
915-877-4544, zinvalle.com
开放时间：周五至下周一中午至下午
5点，周二至周四请提前预约。品尝
费用：2美元。提供大小团体的接待
与住宿。
墨西哥湾岸区
Haak Vineyards and Winery
6310 Ave. T, Santa Fe, 77510
409-925-1401, 传真：409-925-0276
haakwine.com
请来电查询开放时间。大型团体来访请
预约。参观与品尝（不包括顶级葡萄

来源: 蜜三刀

萝卜糕清爽解腻，味道鲜美，是很好的中式点心，尤其是过新年不可缺少的一道小食。萝卜糕吃法有好多种，蒸好后可直接使用。冷却后可切片后油煎，或切成小块与XO酱同炒。如果要用XO酱炒，萝卜糕要做得比较实身。

萝卜糕里的萝卜含量越高，味道就越好。一般说来，萝卜和粘米粉的比例按照4:1。由于这里的萝卜含水比较少，所以每一份粘米粉需要加大约两份的水。